Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Шкембе Чорба»Шкембе чорба по неаполитански

Шкембе чорба по неаполитански

Марина НордМарина Норд
Готвач
3k3k278k
Шкембе чорба по неаполитански1 / 2
12/05/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
140 мин.
Общо
170 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • шкембе - 700 г
  • корени - 2 връзки за супа
  • картофи - 8 бр.
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • мас - 1 с.л.
  • магданоз - 1 връзка
  • кашкавал - 50 г
  • бульон - 2 л костен
  • оцет - 1 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - ½ ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Шкембето се почиства и се вари 2 часа в бульона. Готовото шкембе се нарязва на ивички и се връща в прецедения бульон. Добавя се половината мас и нарязаните корени за супа.

След един час се добавят нарязаните на кубчета картофи и доматеното пюре. Когато картофите омекнат, се добавя останалата мас, солта, черният пипер и накълцаният магданоз.

Тенджерата се похлупва и се оставя на котлона за още 10 минути. Готовата чорба се сервира поръсена с настърган кашкавал и овкусена с оцет.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

2
50
40
30
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Ivo
Ivo
Мисля, че в Италия никой не яде шкембе чорба.
30.05.2016 00:24
3
1