»
»
»
» Яхния с агнешки дроб

Яхния с агнешки дроб

от
Рецепта за Яхния с агнешки дроб
Чуждестранна кухня
видяна1936 пъти
Гласувай:
Необходими продукти
  • агнешки дроб - черен 500 гр.
  • лук - 50 гр.
  • бяло вино - 100 мл.
  • олио - 20 мл.
  • магданоз - пресен 1/4 вр.
  • черен пипер - на зърна
  • галета - 10 гр.
  • мента - 2 ч.л.
  • чесън - 2 скилидки
  • кимион

Приготвяне на Яхния с агнешки дроб

Сварете черния дроб до омекване в малко подсолена вода заедно със зърната черен пипер и с виното. Нарежете го на кубчета

Сгорещете олиото в тиган, запържете леко ситно нарязаните лук и чесън. Налейте малко вода и ги оставете да се задушат. Щом лукът омекне и водата се изпари, прибавете кимион и ситно нарязаните мента и магданоз. Задушете всичко.

В готовия сос сложете парчетата черен дроб, сипете малко бульон и прибавете галетата. Ястието оставете похлупено на огъня за около 5 минути

Сервирайте го горещо или студено с лимонови резенчета.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар
Коментари (1)

Добавен от Лили на 14.09.2009

Домати не се ли слагат ? Ако не, как се е получил червеният цвят на соса на снимката ?