събота, 7 май

Печен заек

25/05/2009
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции6-8
Изпрати Печен заек
до име:
до имейл:
от име:
от имейл:
Прати
Статистика
  • Споделяния
  • Харесвания
  • Преглеждания общо69 784
  • Преглеждания за месеца169
  • Преглеждания за седмицата123
  • Рейтинг3,9 от 5

Необходими Продукти

  • заешко месо - 1 заек около 1.5 кг
  • оцет - 500 мл.
  • вода - 500 мл.
  • майорана - 1 с.л. бял риган
  • мащерка - 1 с.л.
  • дафинов лист - 3 - 4 бр.
  • сол
  • чушки - 2 бр.
  • доматен сок - 1.2 - 1.5 л, не - гъст
  • чесън - 20 - на скилидки
  • олио - 3 - 4 сл.
  • мед - 1 ч.л.
  • яйца - 4 бр. сварени
Сготви+2 точки
Бъди първият, който ще ползва новата опция тук.

Приготвяне на Печен заек

Заекът се нарязва на порционни парчета.

Смесват се всички съставки за маринатата (оцета, водата, майораната, мащерката, дафиновите листа и солта) и поставяте парчетата заек вътре.

Съдът се завива с фолио, прибира се на студено и се оставя да престои 24 ч.

Изваждат се парчетата месо и се измиват добре на течаща вода.

С остър нож се правят дупчици, в които се вмъкват скилидките чесън /шпиковат се (на парче месо - по 2 бр.)

Нареждат се в тавата за печене и се заливат с доматения сок, меда, нарязаните чушки и мазнината. Затваря се тавата с фолио и поставя да се пече - първо на 200 °C, докато заври, след което се намалява на 150 °C и се пече около 2.5 ч.

Развива се фолиото - трябва да е останал съвсем тънък слой сос.

Сервират се парчетата заек с по 2-3 лъж. от соса и нарязаните сварени яйца.

Вкусно е както топло, така и студено сервирано.
[подобни рецепти тук]

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

3.9
Общо 20 гласували
5 9
4 5
3 1
2 5
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Най-популярните рецепти от категорията

Избрани

Подобни и изпробвани

Подобни от Ezine.bg

Свързани Статии

Още от категориите

Още рецепти с

Вкусна и оригинална рецепта за Печен заек. Доволен ли си от това, което намери? Разгледай другите ни специалитети за Печен заек. Избрани рецепти от местната и чуждестранна кухня. Съвети как да сготвим Печен заек в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с безброй ястия, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.