»
»
»
» Сладък баскски крем

Сладък баскски крем

от
Рецепта за Сладък баскски крем
Чуждестранна кухня
видяна4135 пъти
Гласувай:
5.0 от 1 Глас
Необходими продукти
  • сметана - 1 л.
  • канела - 2 пръчици
  • яйца - 6 бр.
  • захар - 3/4 ч.ч.
  • ванилия - 1 с.л.
  • канела - на прах

Приготвяне на Сладък баскски крем

Смесете сметаната и канелените пръчици в тенджера и ги сложете да врат на умерена температура. Намалете котлона и варете на тих огън 10 мин. докато сметаната поеме аромата на канелата. Оставете да се охлади.

Разбийте яйцата, захарта и ванилията с телена лъжица. Прибавете сметаната и пръчиците канела и разбийте добре.

Загрейте 4-5 см. вода в тенджера и закрепете купата със сместа отгоре. Оставете водата да заври и варете крема като непрекъснато бъркате, около 30 мин. докато се сгъсти. Ако е необходимо добавяйте още вода в тенджерата. Махнете крема и го оставете да изстине.

Прецедете охладения крем през фина цедка в покрит стъклен или керамичен съд и го оставете да изстива в хладилника поне 4 ч. Разбъркайте крема преди да го сервирате и ако е необходимо добавете още малко сметана.

Преди да сервирате поръсете със смляната канела.

Гласувай:
(1 Глас)
Добави Коментар

Бъди първият, който ще коментира тук!