Печени пъдпъдъци с трюфели

25/07/2014
Нина Норд
отНина НордДжедай306
Приготвяне25 мин.
Готвене60 мин.
Общо85 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо1 122
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4.3 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пъдпъдъците се измиват, подсушават се и се натриват отвътре с половината сол и с черния пипер. Босилекът се нарязва на ситно. Гъшият дроб се реже на кубчета и се пържи в маслото.

Добавя се половината вино и се задушава 2 минути на бавен огън. Трюфелите се нарязват на ситно и се смесват с босилека, дроба и галетата и с тази плънка се пълнят пъдпъдъците.

Всеки пъдпъдък се зашива и се пече на 200 градуса до златисто. Салатата се реже на ивици, мандарините се обелват и се накъсват на парчета.

Портокаловият сок се смесва с останалата сол, виното, олиото и заедно с мандарините се добавя към нарязаната салата. Във всяка чиния се слага по един пъдпъдък, на който се махат конците, и салата.подобни рецепти тук

5 1
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!