Начин на приготвяне
Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно. Гъбите - на четвъртинки, ако са по-дребни или на по-малки парченца, ако са от едрите.
Загрява се олио и в него се изпържват лукът, морковите и чушката. Добавят се гъбите и сол на вкус. Разбърква се и се слага червения пипер. Налива се вода - да покрива зеленчуците и малко отгоре. Слага се доматеното пюре.
Оставя се да се готви до готовност на лука и гъбите.
Брашното се разтваря в малко студена вода и се изсипва.
Оставя се на котлона да заври и се отмества.
Слагат се останалите подправки и се поръсва с нарязан магданоз.
