Мусака

Публикувана от: Иван

Видяно: 40 731 пъти

4.0 от 31 Гласа 4

Приготвяне 25 мин.

Готвене 60 мин.

Общо 85 мин.

Порции 6-8

Сподели

Любими

добави

Принтирай

Необходими Продукти

Кайма - 500 гр.
Лук - 1 глава
Картофи - 600 гр.
Домати - консервирани - 300, 400 гр.
Доматено пюре - 2 с.л.
Червен Пипер - 1 ч.л.

Масло - 20 гр.
Брашно - 2 с.л.
Прясно мляко - 200 мл.
Яйца - 2 бр.
Магданоз
Черен Пипер - 1 малка щипка

Приготвяне на Мусака

Главата лук се нарязва на дребно и се задушава в тигана докато не смени цвета си.

В тиганът последователно се слагат доматеното пюре, каймата и част от доматите. Бърка се, докато не се изпари водата.

Червеният и черният пипер се слагат когато се поизпари водата. Цялата смес се бърка добре и се залива с малко гореща вода докато стане като бульон. Прибавя се нарязаният на ситно магданоз и се оставя да поври малко.

Докато става сместа, можете да обелите, измиете и нарежете картофите на ситно.

В тавичката за печене слагате маслото и останалата част от доматите на дъното, след което редувате 1 ред картофи, 1 ред от сместа.

Ако всичкият бульон е изпарен, сложете малко топла вода и поставете тавичката да се пече на 180-200 C. Когато придобие запечен вид се поставя заливката.

Заливката се прави от сос, приготвен от прясното масло, брашното, млякото и яйцата. Ако нямате прясно мляко можете да сложите и кисело.

Като поставите заливката можете да поръсите с малко кашкавал. Накрая слагате отново тавата за 10 тина минути да се запече заливката.