Начин на приготвяне
Месото се начуква, посолява се и се поръсва с черен пипер. Запържва се от двете страни до златисто. Пържолите се редят в дълбока тавичка.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с нарязаните на ситно скилидки чесън. Добавят се към пържолите.
Добавя се мазнината от пърженето, виното и всичко се слага във фурната и се пече 20 минути на 200 градуса.
