»
»
»
» Шоколадови трюфели

Шоколадови трюфели

от
Рецепта за Шоколадови трюфели
Десерти
видяна11321 пъти
4.0 от 3 Гласа 3
Необходими продукти
  • Шоколад - 250 гр. кафяв
  • Сметана - 100 мл. течна
  • Масло - 40 - 50 гр.
  • Ликьор - 1 с.л. по избор ром
  • Какао - 75 гр. на прах

Приготвяне на Шоколадови трюфели

Разтопете на водна баня две супени лъжици вода с натрошените шоколадови парченца, като непрекъснато бъркате. След това прибавяте сметаната и продължавате да разбърквате до получаването на хомогенна смес (без въздушни балончета).

Така приготвената смес се сваля от котлона и се оставя добре да изстине, след което отново на водна баня се разтопява добре, прибавя се маслото и ликьора при постоянно разбъркване до получаването на еднородна смес.

Крайната манипулация е да изсипете сместта за трюфелите в купа, която трябва да се покрие с найлоново фолио и да я оставите на студено за около час, докато ганашът се втвърди.

След това с помощта на малка лъжичка оформяте топченцата и ги овалвате в какаото.

Гласувай:
(3 Гласа)
Предложи твоя рецепта
Добави Отзив
Отзиви (3)

Добавен от ... на 2012-01-12 за Шоколадови трюфели

Напълно нефункционална рецепта... от това никакви трюфели не могат да станат...

Добавен от цеци на 2011-10-28 за Шоколадови трюфели

Леле, хора как си ги фантазирате тези рецепти.

Добавен от Петя на 2011-03-05 за Шоколадови трюфели

Ммм, да си оближеш пръстите.