Полски десерт от палачинки

19/08/2014
Иларияот ИларияМастър Шеф / Автор
"Днес ще ви представим една вкусотия от полската кухня! Който е на диета да не гледа, на останалите да им е сладко"
Приготвяне30 мин.
Готвене45 мин.
Общо75 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо11 743
  • Преглеждания за месеца1047
  • Преглеждания за седмицата154
  • Рейтинг4,3 от 5

Необходими Съставки

  • за палачинките
  • прясно мляко – 600 мл
  • брашно – 2 ч.ч.
  • яйца – 2 бр.
  • олио – 1 ч.ч.
  • захар – 1 щипка
  • сол – 1 щипка
  • за плънката
  • извара – 200 г
  • мармалад – 200 г по избор
  • орехи – 150 г
  • захар – 1 ч.ч.
  • стафиди – 30 г
  • какао – 2 с.л. на прах
  • яйца – 3 бр.
  • масло – 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвя се тесто за палачинки, като млякото се затопля, в него се разтварят захарта и солта, добавя се четвърт чаша олио, яйцата и брашното и всичко се смесва. Пържат се 18 палачинки.

Приготвя се плънката, като жълтъците се отделят от белтъците. Изварата се претрива през сито и се смесва с половината от захарта. Добавят се жълтъците и стафидите. Ореховите ядки се смилат и се смесват с 1 супена лъжица захар. Какаото се смесва с 1 супена лъжица захар, добавя се маслото.

Във висока тава, намазана с мазнина, се редят палачинки, като първата се маже с изварена смес, втората се ръси с орехи, третата се маже с какаова смес, четвъртата се маже с мармалад.

Така се редят, докато не се покрие с последната палачинка, която се намазва с мармалад. Десертът се пече 7 минути на 200 градуса. Белтъците и останалата захар се бият на сняг, разпределят се върху палачинките и се пекат още 4 минути.подобни рецепти тук

5 1
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар