петък, 24 октомври

Кошнички с ванилов крем

Публикувана от:
Видяно: 14 921 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Тестени десерти
Рецепта за Кошнички с ванилов крем
Приготвяне
Готвене
Общо

Необходими Продукти

  • брашно - 400 г
  • масло - 300 г краве
  • захар - 150 г пудра
  • кокос - 40 грама стърготини
  • ванилия - 1 пакетче
  • сол - 1 щипка
  • прясно мляко - 250 мл
  • шоколадов кувертюр - 100 г бял
  • нишесте - 60 г
  • захар - 50 г
  • яйца - 1 брой само жълтъка
  • орехи - 50 грама
  • кокос - за поръсване стърготини

Приготвяне на Кошнички с ванилов крем

Разбийте в кухненски робот маслото, пудрата захар, ванилията, солта и пресятото брашно на бавни обороти.

След това тестото се меси на ръка върху набрашнен плот и се оставя в хладилник, за да стегне.

Разточете тестото върху набрашнен плот на листа с дебелина 1/2 см.

С метален диск или чаша се изрязват кръгчета, поставят се в намазнени и набрашнени формички за кошнички и се подреждат в тава.

Изпечете ги в предварително загрята до 220 градуса фурна около 7–10 минути.

Пригответе крема като сварите 2/3 от млякото, изсипете захарта и щом кипне, оттеглете от котлона.

Останалата 1/3 от млякото се разбива с жълтъка и нишестето и на тънка струя се сипва в свареното мляко, като се бърка постоянно. Прибавете 30 грама кокосови стърготини.

Загрейте млякото, за да се сгъсти кремът, като бъркате непрекъснато. Накрая се поръсва с малко захар, за да не хване кора.

Разтопете шоколадовия кувертюр. Изпечените и охладени кошнички се намазват отвътре с него и отново се оставят да се охладят.

Кремът се разпределя с пош в охладените кошнички. Най-отгоре поръсете с наситнени (не смлени) орехи и кокосови стърготини.

4.9 от 7 Гласа

Отзиви (1)

  • 0
    0
    Отговор
    Valentina Valeva

    2013-10-24, Оценка 5 от 5 за Кошнички с ванилов крем

    Страхотни и сладки кошнички

Вкусна и лесна рецепта за Кошнички с ванилов крем. Намери ли това, което търсиш? Разгледай другите ни рецепти за Кошнички с ванилов крем. Изпитани рецепти от българската и чужда кухня. Препоръки как да приготвим Кошнички с ванилов крем в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с безброй ястия, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.