Начин на приготвяне
Желатинът се накисва в 150 милилитра студена вода и се оставя да набъбне. Мандарините се обелват, разделят се на резенчета и семките се отстраняват. Сварява се сироп от 150 милилитра вода и 50 грама захар. Сливите се разрязват на половинки и се отстраняват костилките.
Заливат се със сиропа и се варят 7 минути. Отцеждат се. Сиропът се смесва с останалата захар, водата и се кипва. Охлажда се до 40 градуса. Добавя се желатинът и се загрява почти до кипване. Охлажда се.
На дъното на дълбока форма или в отделни стъклени чашки се излива слой желе с дебелина половин сантиметър, оставя се да се стегне, отгоре се слагат резени мандарини и половинки сливи, отгоре се залива с желе и се оставя да се стегне 4 часа в хладилника.
