Пиле в зелен бадемов сос

20/09/2014
от МиланНовак
Приготвяне30 мин.
Готвене60 мин.
Общо90 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо268
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг-

Необходими Съставки

  • пилешко месо - 1.5 кг порционирано
  • бульон - 475 г пилешки
  • лук - 1 глава, нарязан
  • чесън - 1 скилидка
  • кориандър - 115 г (2 ч.ч.) нарязан + за украса
  • чушки - 1 зелена
  • люти чушки - 1 халапеньо или др. вид
  • домати - 275 г зелени от консерва
  • бадеми - 115 г смлени
  • олио - 30 мл царевично
  • сол
  • ориз - сварен, за гарниране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете порциите пиле в тиган и долейте бульона, изчакайте да кипне и сложете капака. Гответе пилето за 45 минути - докато омекне.

Прецедете бульона от месото и го оставете настрана.

Сложете нарязаните лук, чесън, кориандър, зелена чушка, люта чушка, зелени домати от консерва заедно със сока им, както и бадемите в кухненски робот и пасирайте сместа. За да се получи още по-наситен зелен цвят, може да добавите 2-3 накъсани листа свежа маруля.

Загрейте олиото в тигана, добавете пюрираната смес и гответе на слаб котлон, докато бъркате с дървена лъжица, за около 3-4 минути.

Подредете пилето в подходяща подмазнена тава, залейте с бадемовата паста. Прецедения бульон допълнете до 475 мл при необходимост с вода и полейте върху ястието. Разбъркайте внимателно, докато сместа се хомогенизира и посолете на вкус.

Поднесете веднага, като гарнирате с пресен кориандър, върху канапе от сварен ориз.подобни рецепти тук

0
Общо 0 гласували
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар