Турска торта

30/09/2014
Дебелата Бертаот Дебелата БертаМастър Шеф / Автор
Приготвяне40 мин.
Готвене50 мин.
Общо90 мин.
Порции13 парчета
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо5 566
  • Преглеждания за месеца34
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4,3 от 5

Необходими Съставки

  • захар - 200 г
  • бадеми - 100 г
  • яйца - 6 бр.
  • лимони - 1 бр.
  • брашно - 100 г
  • стафиди - 50 г
  • за крема
  • захар - 100 г
  • яйца - 6 бр.
  • захар - 1 с.л.
  • желатин - 3 к.л.
  • бяло вино - 200 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Добавете шресятото брашно, настъргана лимонова кора и изцеден лимонов сок.

Отделно разбийте белтъците на сняг и съединете внимателно с другата смес заедно със смлените бадеми, стафидите.

Разпределете сместа в 2 еднакви форми, предварително намаслени, и изпечете в умерена фурна. Оставете блатовете да изстинат и пригответе крема.

На водна баня ратопете захарта с жълтъците и желатина, накиснат предварително във вода, както и виното. Разбивайте до сгъстяване, но без да завира. Снемете от котлона, отделно разбийте белтъците и ги добавете към вече охладената смес.

Разрежете единия блат на 2 отделни платки - да станат общо 3 блата. Съединете срязаните блатове с крем и отгоре слепете с третия блат. Покрийте тортата с крем и отстрани направете украса от малки бисквитки, намазани от едната страна с крем.

Друг вариант за декорация е бита сметана, която може да поръсите с бадеми.подобни рецепти тук

5 1
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар