Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Червени чушки с патладжани

Червени чушки с патладжани

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Червени чушки с патладжани1 / 2
08/10/2014
Статистика
  • Преглеждания общо15 409
  • Преглеждания за месеца18
  • Преглеждания за седмицата15
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
150 мин.
Общо
240 мин.
Порции
12 буркана

Необходими Продукти

  • чушки - 5 кг червени
  • патладжани - 3 кг
  • оцет - 750 мл /6%/
  • олио - за пържене
  • чесън
  • магданоз
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте, изчистете и опечете чушките, след което ги обелете. Поставете ги подходящ дълбок съд и залейте с оцета. Оставете ги да престоят така около 2-3 часа.

Измийте патладжаните и ги нарежете на колелца, посолете и оставете да се отцедят от горчилката. Измийте ги добре със студена вода, изпържете ги от двете страни. Оставете да изстинат.

Извадете чушките от оцета и ги отцедете. Може леко да ги посолите. Редете в бурканите ред чушки, ред патладжани. Помежду им слагайте ситно нарязани магданоз и чесън. Стерилизирайте бурканите между 15 и 20 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: