Шоколадов крем Брюле

19/10/2014
Иларияот ИларияМастър Шеф / Автор
"Вкусотии за приятели "
Приготвяне25 мин.
Готвене70 мин.
Общо95 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо4 333
  • Преглеждания за месеца49
  • Преглеждания за седмицата10
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте предварително фурната до 120°C. Смесете сметаната и половината пудра захар в малка тенджера и оставете да къкри, докато захарта се разтопи напълно.

Добавете начупения шоколад и оставете настрана за 30-40 секунди, докато се разтопи. Разбъркайте, докато се хомогенизира.

Разбийте жълтъците с останалата пудра захар в купа. При непрекъснато разбъркване сипете в шоколадовата смес.

Прецедете готовия крем в подходящи огнеупорни купички. Подредете купичките в тава, която трябва да сложите на водна баня в друга тава. Печете шоколадовото Брюле около 1 час.

Готовият крем се охлажда и се слага в хладилник, докато стегне. При поднасяне всяка купичка се поръсва с малко кристална захар, която се карамелизира с горелка.

Поднесете шоколадовия крем Брюле с плодове по желание.
подобни рецепти тук

5 0
4 3
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар