Начин на приготвяне
Почистете свинското филе от ципите и го нарежете на продълговати парчета.
Посолете ги, оваляйте ги в брашното и ги изпържете в сгорещеното олио.
Нарежете лука на ситно и го задушете в сгорещеното краве масло. Добавете киселите краставички и гъбите, нарязани на дребно.
След като поомекнат зеленчуците, отстранете съда от огъня и прибавете изпърженото месо, сметаната и кимион.
Поръсете с настъргания кашкавал и запечете в умерена фурна.
