Начин на приготвяне
Почистете рибата, обезкостете и я нарежете на парчета. Сварете рибните отпадъци, залети със студена подсолена вода, заедно с нарязаните 1 морков, 1 глава лук, корен от магданоз и резен целина. Прецедете получения бульон.
Отделно в олиото задушете до омекване останалата глава лук, моркова, целината, корена от магданоз.
Възварете бульона и щом кипне, прибавете задушените зеленчуци и парчетата риба. Варете супата до омекване на рибата.
Подправете с лимонов сок и сол, поръсете със ситно нарязан девесил и черен пипер.
