четвъртък, 27 ноември

Козуначени кифлички

Публикувана от:
Видяно: 62 607 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Тестени десерти
Рецепта за Козуначени кифлички
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции16 бр.

Необходими Продукти

  • яйца - 10 броя
  • прясно мляко - 500 мл
  • брашно - колкото поеме за получаване на меко тесто
  • захар - 500 г
  • олио - 250 мл, може и масло
  • мая - 42 г или 1 пакетче прясна
  • сол - 1 щипка
  • есенция - 2 - 3 ампули лимонова
  • яйца - 1 жълтък, разбит с прясно мляко за намазване
  • мармалад - по избор за пълнеж
  • пудра захар - по желание за поръсване

Приготвяне на Козуначени кифлички

Разбъркайте маята с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста кашичка. Разбийте яйцата със захарта, млякото и олиото.

Изчакайте маята да удвои обема си и я прибавете към яйчната смес. Започнете да прибавяте по малко брашното - първо с бъркалката, а след като стане по-гъста сместа си помагайте с лъжица или замесете с ръце.

Намажете леко готовото тест с олио, поставете го в голяма купа, завийте я с фолио и кърпа и оставете за час да втаса. След това го премесете отново и го разделете на топки с големината на портокал.

Набрашнете плота и започнете да ги точите с дебелина около 5-8 мм. Разрежете ги радиално на 8 или 16 части в зависимост от желаната големина на кифличките. В широкия край поставете мармалада, може и локум и ги завийте към върха.

Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние. Отгоре ги намажете с разбития жълтък с прясно мляко и поръсват със захар по желание. Сложете кифличките да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване.

4.3 от 35 Гласа

Отзиви (11)

  • 0
    0
    Отговор
    ficheva

    2014-03-28, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    В момента правя кифличките,но мисля ,че ще излезнат страшно много бройки.Тестото стана много голямо.На вас колко ви излезе? Пое 2 кг.брашно
  • 1
    0
    Отговор
    Таня Илиева

    2013-10-31, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    Благодаря за рецептата.... кифличките станаха страхотни... :)доста на брой ще си похапнем много добре....:)))
  • 3
    0
    Отговор
    Валентина Вълева

    2013-10-24, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    Много често правя кифличките, сполучливи са.
  • 4
    0
    Отговор
    meli

    2013-10-21, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    Яйцата не са ли много- 10 на брой?
  • 1
    0
    Отговор
    Disel

    2013-05-21, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    Направих ги и станаха страхотни. Мислех че ще са много, но не се усети кога свършиха, още топли, топли ги захванаха моите в къщи нищо не осрана за другия ден. Благодаря за страхотната рецепта.
  • 2
    1
    Отговор
    Disel

    2013-04-19, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    Момичета маята не е ли малко за количеството захар?
  • 1
    0
    Отговор
    Дидо

    2012-08-01, Оценка 3 от 5 за Козуначени кифлички

    какво значение има - от яйчената смес отива в тестото...? Аз слагам накрая
  • 4
    2
    Отговор
    Бай Лозан

    2012-07-31, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    Къде се слага лимоновата есенция,при бъркането на яйчената смес или в тестото?
  • 1
    0
    Отговор
    Любов

    2012-04-20, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    Страхотна рецепта!много вкусни козуначени кифли;-)))
  • 0
    0
    Отговор
    neli

    2012-04-15, Оценка 5 от 5 за Козуначени кифлички

    рецептата е чудесна,кифличките станаха разкошни.От тази рецепта излизат между 6-7 тави...

Вкусна и лесна рецепта за Козуначени кифлички. Намери ли това, което търсиш? Прелисти другите ни специалитети за Козуначени кифлички. Избрани рецепти от българската и чуждестранна кухня. Съвети как да приготвим Козуначени кифлички в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с хиляди ястия, вкусотии, съвети и препоръки от нашите автори, на едно място.