Козуначени кифлички

Публикувана от: Ефросия

Видяно: 38 559 пъти

4.0 от 25 Гласа 7

Приготвяне 25 мин.

Готвене 30 мин.

Общо 55 мин.

Порции 16 бр.

Сподели

Любими

добави

Принтирай

Необходими Продукти

яйца - 10 броя
прясно мляко - 500 мл
брашно - колкото поеме за получаване на меко тесто
захар - 500 г
олио - 250 мл, може и масло
мая - 42 г или 1 пакетче прясна

сол - 1 щипка
есенция - 2 - 3 ампули лимонова
яйца - 1 жълтък, разбит с прясно мляко за намазване
мармалад - по избор за пълнеж
пудра захар - по желание за поръсване

Приготвяне на Козуначени кифлички

Разбъркайте маята с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста кашичка. Разбийте яйцата със захарта, млякото и олиото.

Изчакайте маята да удвои обема си и я прибавете към яйчната смес. Започнете да прибавяте по малко брашното - първо с бъркалката, а след като стане по-гъста сместа си помагайте с лъжица или замесете с ръце.

Намажете леко готовото тест с олио, поставете го в голяма купа, завийте я с фолио и кърпа и оставете за час да втаса. След това го премесете отново и го разделете на топки с големината на портокал.

Набрашнете плота и започнете да ги точите с дебелина около 5-8 мм. Разрежете ги радиално на 8 или 16 части в зависимост от желаната големина на кифличките. В широкия край поставете мармалада, може и локум и ги завийте към върха.

Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние. Отгоре ги намажете с разбития жълтък с прясно мляко и поръсват със захар по желание. Сложете кифличките да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване.

Добави Отзив

Отзиви (7)

Добавен от Disel на 2013-05-21, Оценка 5.0 от 5 за Козуначени кифлички

Направих ги и станаха страхотни. Мислех че ще са много, но не се усети кога свършиха, още топли, топли ги захванаха моите в къщи нищо не осрана за другия ден. Благодаря за страхотната рецепта.

Добавен от Disel на 2013-04-19, Оценка 5.0 от 5 за Козуначени кифлички

Момичета маята не е ли малко за количеството захар?

Добавен от Дидо на 2012-08-01, Оценка 1.0 от 5 за Козуначени кифлички

какво значение има - от яйчената смес отива в тестото...? Аз слагам накрая

Добавен от Бай Лозан на 2012-07-31, Оценка 5.0 от 5 за Козуначени кифлички

Къде се слага лимоновата есенция,при бъркането на яйчената смес или в тестото?

Добавен от Любов на 2012-04-20, Оценка 5.0 от 5 за Козуначени кифлички

Страхотна рецепта!много вкусни козуначени кифли;-)))

12 >>>>|

Още от Тестени десерти