Начин на приготвяне
Рибата се нарязва на ситно. Половината масло се разтопява и в него се запържва нарязаният на кубчета лук. Добавя се рибата и се пържи 3 минути.
Добавя се черният пипер, сместа се охлажда и се добавя жълтъкът, сметаната и копърът. Спанакът се реже на едро и се запържва в останалото масло.
Добавя се нарязаният на ситно чесън и солта. Върху тава се слага фолио или хартия за печене. Тестото се разделя на две и се разточва леко. Едната част се слага в тавата и ръбовете се намазват с разбито яйце.
Върху тестото се слага спанакът, отгоре рибата и всичко се покрива с останалото тесто. Правят се 3 дупки за излизане на парата и тестото се маже с разбито яйце. Пече се 30-40 минути на 250 градуса.
