Суфле с какао

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Суфле с какао1 / 2
25/08/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
6-8 бр.
"Обзалагаме се, че ще успеете да приготвите това нежно суфле от първия път и то без чужда помощ"

Необходими Продукти

  • масло - 50 г краве
  • брашно - 50 г
  • прясно мляко - 250 мл
  • захар - 100 г
  • яйца - 3 броя
  • какао - 2 с.л.
  • ванилия - 1 пакетче
  • захар - за карамел
  • ром - 1 - 2 лъжици червен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтопете маслото в голяма тенджера, сипете бързо брашното и веднага долейте врялото мляко, в което е сложена ванилията. Прибавете захарта и бъркайте крема, докато заври, след което махнете от котлона.

Разделете тази смес на две части. Към едната прибавете един разбит жълтък, а към другата втория жълтък, разбит с какаото.

Разбийте жълтъците на гъста пяна, но само два, защото в едно суфле винаги се слагат повече жълтъци, отколкото белтъци. Разпределете по равно белтъците в двете смеси.

Малки форми за печене се намазват с масло, първо се изсипва една част от какаовото суфле, а отгоре и се залива с жълтото суфле.

Формите се пекат около 25 минути в умерена фурна. Готовото суфле се залива с карамел, приготвен от захар и 1-2 лъжици червен ром и се поднася.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.4
56
43
30
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Виолета
Виолета
Пише, че към едната смес добавяме единият жълтък, към другата другия и накрая разбиваме още 2 желтъка на гъста пяна .. как става това като имаме само 3 яйца ии къде отиват белтъците?
04.06.2013 17:40
1
Христина
Христина
Пише :Разбийте жълтъците на гъста пяна ,а не на сняг.
13.10.2012 15:10
1
радина
радина
Разбийте жълтъците на гъст сняг, но само два, защото в едно суфле винаги се слагат повече жълтъци, отколкото белтъци. Разпределете поравно белтъците в двете смеси.
Жълтъци на сняг ?
12.03.2011 13:03
1