сряда, 1 октомври

Дърпана баница

Публикувана от:
Видяно: 38 848 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Баници
Рецепта за Дърпана баница
Приготвяне
Готвене
Общо

Необходими Продукти

  • брашно - 1 кг
  • сирене - 400 г
  • масло - 50 г, може свинска мас или олио
  • яйца - 2 броя
  • вода - 300 мл
  • сол - 1 щипка
  • оцет - 1 с.л.
  • захар - 1 щипка

Приготвяне на Дърпана баница

Направете кладенче в брашното, поръсете солта, захарта и започнете да замесвате с хладката вода, в която са добавени 1 с.л. оцет и олио.

Замесете меко тесто, разделете го на около 40 топки, покрийте ги с мека кърпа и ги оставете да втасат около 1/2 час.

Всяка топка се разточва, като дърпате с ръце до получаване на тънка кора. Корите се редят в намазнена тава, като се редуват с натрошено сирене, а най-отгоре излейте разбитите яйца.

Изпечете дърпаната баница за 1/2 час на предварително загрята на 200 градуса фурна. Готовата баница се поръсва с малко вода и се покрива добре с кърпа.

4.1 от 14 Гласа

Отзиви (11)

  • 1
    0
    Отговор
    михаела_90
    михаела_90

    2013-11-25, Оценка 5 от 5 за Дърпана баница

    Такава е рецептата за баничките от баничарница, майка ми е маистор и това не е никаква дърпана баница и топчетата не са 40 а са 4 и се слага или сода бикарбонат или мая и яицата се слагат в баницата и едно за намазване. А ако искате наложена баница тогава вече може да ги разделите на 12 топки като се редув кора сирене и яйца олио пак кора и т.н. и накрая се залива с яйца и газирана вода и се реже на парчета.
  • 0
    1
    Отговор
    Гинка Димитрова

    2013-11-24, Оценка 4 от 5 за Дърпана баница

    Това на снимката не е дърпана баница.
  • 0
    0
    Отговор
    ДИАНА

    2013-11-24, Оценка 3 от 5 за Дърпана баница

    Слага се сода бикарбонат-1к.л,като се гаси със оцета.Солта е около непълна ч.л.Топчетата трябва да са поне 12.А яйцата се слагат в тестото.А преди да печенето се нарязва на парчета
  • 1
    0
    Отговор
    Баничка

    2013-11-24, Оценка 5 от 5 за Дърпана баница

    Мисля, че няма грешка в рецептата - опитвала съм тази баница, тя е от типа на "баничките" от баничарниците - не са бухнали, тестото е друг тип. Все пак не е тутманик. За бройката на топките - много повече от 4 са, незнам точна бройка.
  • 0
    0
    Отговор
    надя

    2013-11-24, Оценка 5 от 5 за Дърпана баница

    мисля,че топките са 4.
  • 0
    0
    Отговор
    Дарина

    2013-10-31, Оценка 5 от 5 за Дърпана баница

    А мая или сода!
  • 0
    0
    Отговор
    Светла

    2013-10-31, Оценка 2 от 5 за Дърпана баница

    Снимката не отговаря на написаното в рецептата, а също така за 1кг. брашно 30 мин.не са ли малко за печене.
  • 0
    0
    Отговор
    Бети

    2012-05-27, Оценка 5 от 5 за Дърпана баница

    40 топки или 4 топки по точно
  • 0
    0
    Отговор
    Alex

    2011-06-20, Оценка 4 от 5 за Дърпана баница

    Не трябват мая или сода.
  • 0
    0
    Отговор
    МП

    2011-02-27, Оценка 4 от 5 за Дърпана баница

    Не се оставя да втаса, а да почине.

Домашна и уникална рецепта за Дърпана баница. Доволен ли си от това, което намери? Разгледай останалите рецепти за Дърпана баница. Изпитани рецепти от нашенската и чужда кухня. Препоръки как се приготвя Дърпана баница в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с множество рецепти, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.