Начин на приготвяне
Брашното се пресява в тава, прави се кладенче и в него се сипва маята, разтворена в малко бира, захарта и солта. Постепенно се сипва и останалата бира, докато се меси тестото.
Покрива се с кърпа и се оставя да втасва за 30 минути на топло. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината. Поръсва се с червения пипер и накълцан магданоз.
Отцежда се от мазнината и се добавя към втасалото тесто, което се премесва отново и се разделя на топки, които се нареждат в намазана с мазнина тава и се поръсват със сусам.
Оставят се да втасат 20 минути на топло и се запичат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 45 минути.
