Начин на приготвяне
Нарежете почистения лук на полумесеци, а морковите - на дребни парченца, а по желание може и да ги настържете.
Загрейте мазнината в дълбок тиган и сотирайте зеленчуците. След като леко омекнат, добавете отгоре карначето, долейте виното, поръсете с подправки и сложете капак на съда.
Задушете така, докато месото се сготви и течността се поизпари. След това преместете съда в загряна фурна и запечете за 10-тина минути.
