Фазан с ябълки и Калвадос

18/09/2015
Росица Стоянова
отРосица СтояноваИноватор1143267688
"Прилича ли ви на рецепта за ястие, сервирано в роман на Ремарк "
Приготвяне30 мин.
Готвене90 мин.
Общо120 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо721
  • Преглеждания за месеца24
  • Преглеждания за седмицата9
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

  • масло – 60 г
  • олио – 2 с.л.
  • бекон – 2 лентички
  • лук – 1 глава
  • фазан – 1 бр. нарязан на 6 парчета
  • ябълки – 5 бр.
  • калвадос - 3 с.л.
  • сметана – 200 мл
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 190 градуса. Загрейте маслото и олиото в дълбок тиган, добавете бекона и лука и ги запържете. Махнете ги от олиото и ги оставете настрана.

В същата мазнина запържете парчетата фазан. Извадете и също ги оставете настрана.

В тигана сипете нарязаните ябълки, овкусете със сол и черен пипер и гответе, докато покафенеят. Сложете ябълките при бекона и фазана. Почистете тигана с кухненска хартия.

Всички сготвени продукти сложете в почистения тиган, добавете Калвадоса и 150 мл вода, покрийте и гответе на слаб огън за около 10 минути.

Прехвърлете продуктите в тава за печене, покрийте и запечете за 15 минути. Половината сметана се прибавя по време на готвенето. Извадете тавата и махнете фазана.

Оставете соса да се редуцира, след което го пасирайте. Върнете соса и фазана в тавата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
подобни рецепти тук

5 1
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар