Начин на приготвяне
Лещата се залива с вода и се вари 15 минути на бавен огън. В купа се смесват пшениченото брашно с брашното от нахут.
Добавя се магданозът, кимът, кориандърът и солта и всичко се разбърква. Броколите се добавят в сместа. Сварената и охладена леща се добавя към сместа.
Добавя се половин чаша вода и се замесва тесто. Тестото се разделя на парченца, които се разточват на поръсена с брашно маса на тънки питки.
Пекат се на сух тиган по 2 минути от всяка страна. Питките трябва да останат меки и могат да се свиват на руло.
