Начин на приготвяне
Броколите се разделят на розички, картофите се нарязват на филийки, а лукът - на ситно.
Всичко се запържва в загрятата мазнина и се оставя да се задуши за 10 минути под капак.
Яйцата се разбиват със солта и черния пипер и се сипват върху зеленчуците. Омлетът се изпържва от двете страни и се сервира горещ.
