Начин на приготвяне
Почистете гъбите, махнете пънчетата им и ги нарежете на ситно. Задушете ги в масло, прибавете 100 г от ситно нарязания бекон, разбъркайте и ги прехвърлете в тава за печене.
Поръсете и отгоре наредете другите 100 бекон, нарязан на тънки филийки. Поръсете с черен пипер, залейте с лимоновия сок и виното.
Запечете в умерена фурна, а 10 минути преди края на печенето поръсете с настъргания кашкавал.
