Начин на приготвяне
Запържете пилешкото с маслото и олиото. Прехвърлете го в дълбока тава. Запържете нарязания лук до покафеняване.
Добавете брашното, разбъркайте и сипете виното, бульона, горчицата и подправките. Кипнете сместа. Разделете скилидките чесън, но без да ги белите.
30 от тях добавете към пилето, добавете мащерката. Накрая към пилето се добавя лучената смес, разбърква се и се запича в загрята на 180 градуса фурна за 90 минути.
