неделя, 30 август

Стерилизирано кьопоолу

Публикувана от:
Видяно: 22 611 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Туршии
Рецепта за Стерилизирано кьопоолу
Приготвяне
Готвене
Общо

Необходими Продукти

  • патладжани - 10 кг
  • чушки - 5 кг, 3, 5 червени + 1, 5 зелени
  • домати - 3 кг
  • магданоз - 2 връзки
  • олио - 200 мл

Приготвяне на Стерилизирано кьопоолу

Патладжаните и чушките се изпичат, обелват се и се нарязват на парчета. Доматите се смилат и всички зеленчуци се слагат да се запържат в олиото, като първо се задушават за няколко минути патладжаните и чушките, след което се прибавят смлените домати.

Сместа се задушава, докато се изпари водата. Разпределя се в буркани, които трябва да са предварително затоплени буркани. Бурканите се стерилизират за 10-15 минути.

При поднасяне кьопоолуто се гарнира с пресован чесън и магданоз.

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

Обща оценка за рецептата:Дай и ти своята оценка!
4.7 от 11 Гласа

Отзиви (4)

0
0
Отговор
Кирил

2015-01-06, Оценка 5.0 от 5 за Стерилизирано кьопоолу

Патладжаните ги изпичам, обелвам ги,осолявам ги и оставям да се отцедят. Затварям и стерилизирам. По желание зимата кобинирам с желани компоненти.
0
0
Отговор
Светлана

2014-10-04, Оценка 5.0 от 5 за Стерилизирано кьопоолу

Извинете искам да попитам колко буркана излизат от тази рецепта?
0
0
Отговор
Йорданка Димитрова

2013-10-07, Оценка 5.0 от 5 за Стерилизирано кьопоолу

Много много хубаво и не толкова трудоемко...
0
0
Отговор
Калина

2013-09-28, Оценка 3.0 от 5 за Стерилизирано кьопоолу

Кьопоолу слагам и аз, обаче смилам изпечените и обелени чушки, изпечените, обелени и добре оцедени поне 2 часа в гевгир патладжани и доматите, разбърквам добре, затварям в буркани и варя 20 мин. Чесън, олио и сол слагам, когато отварям буркана за консумация, за да е пресно и намирам, че е по-добро.

Най-популярните рецепти от категорията

Избрани

Подобни и изпробвани

Подобни от Ezine.bg

  • Кьопоолу
  • Кьополу
  • Стерилизирани патладжани

Свързани Статии

Още от категориите

Още рецепти с

Домашна и оригинална рецепта за Стерилизирано кьопоолу. Доволен ли си от това, което намери? Прелисти останалите специалитети за Стерилизирано кьопоолу. Доказани рецепти от местната и интернационална кухня. Съвети как да сготвим Стерилизирано кьопоолу в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с безброй рецепти, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.