вторник, 2 септември

Стерилизирано кьопоолу

Публикувана от:
Видяно: 16 891 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Туршии и зимнина
Рецепта за Стерилизирано кьопоолу
Приготвяне
Готвене
Общо

Необходими Продукти

  • патладжани - 10 кг
  • чушки - 5 кг, 3, 5 червени + 1, 5 зелени
  • домати - 3 кг
  • магданоз - 2 връзки
  • олио - 200 мл

Приготвяне на Стерилизирано кьопоолу

Патладжаните и чушките се изпичат, обелват се и се нарязват на парчета. Доматите се смилат и всички зеленчуци се слагат да се запържат в олиото, като първо се задушават за няколко минути патладжаните и чушките, след което се прибавят смлените домати.

Сместа се задушава, докато се изпари водата. Разпределя се в буркани, които трябва да са предварително затоплени буркани. Бурканите се стерилизират за 10-15 минути.

При поднасяне кьопоолуто се гарнира с пресован чесън и магданоз.

4.7 от 10 Гласа

Отзиви (2)

  • 0
    0
    Отговор
    Йорданка Димитрова

    2013-10-07, Оценка 5 от 5 за Стерилизирано кьопоолу

    Много много хубаво и не толкова трудоемко...
  • 0
    0
    Отговор
    Калина

    2013-09-28, Оценка 3 от 5 за Стерилизирано кьопоолу

    Кьопоолу слагам и аз, обаче смилам изпечените и обелени чушки, изпечените, обелени и добре оцедени поне 2 часа в гевгир патладжани и доматите, разбърквам добре, затварям в буркани и варя 20 мин. Чесън, олио и сол слагам, когато отварям буркана за консумация, за да е пресно и намирам, че е по-добро.

Домашна и оригинална рецепта за Стерилизирано кьопоолу. Доволен ли си от това, което намери? Прелисти останалите специалитети за Стерилизирано кьопоолу. Доказани рецепти от местната и интернационална кухня. Съвети как да сготвим Стерилизирано кьопоолу в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с безброй рецепти, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.