Начин на приготвяне
Сварете лещата до омекване. Междувременно загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук.
Когато омекне, добавете нарязаните на кубчета патладжани, предварително посолени и отцедени от горчивия сок.
Задушавайте до омекването им и ги добавете при лещата, от която сте отцедили част от бульона.
Овкусете със сол и черен пипер и варете около 10 минути на тих огън. Прибавете ситно нарязаните домати и наситнения магданоз, варете още 5-6 минути.
