понеделник, 22 септември

Еклерова торта с крем Брюле

Публикувана от:
Видяно: 35 732 пъти
Националност: Френска Кухня
Категория: Торти
Рецепта за Еклерова торта с крем Брюле
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции12-14 парчета

Необходими Продукти

  • блат - 2 кръгли за торта
  • еклери - 20 броя готови мини
  • крокан - + шоколадов корнфлейкс за украса
  • кокос - кокосови стърготини за украса
  • прясно мляко - 300 мл за крем Брюле
  • сметана - 1 л готварска
  • яйца - 12 жълтъка
  • захар - 350 г
  • желатин - 1 пакетче

Приготвяне на Еклерова торта с крем Брюле

Разбийте жълтъците със захарта в дълбока купа, прибавете прясното мляко и сметаната и разбъркайте добре. Поставете купата в тенджера, така че дъното й да е леко потопено във полувряща вода. Кремът се сгъстява се за 10-15 минути при непрекъснато бъркане.

Накиснете във вода желатина и следкато набъбне го разтопете на водна баня и с непрекъснато бъркане го добавете към стегналите се жълтъци. Кремът се оттегля от котлона и се оставя да се охлади.

Поставете един от блатовете във форма за торта с пръстен. Залейте се с част от крема и сложете втория блат и пак част от крема. Отгоре се нареждат еклерите и се заливат с останалия крем Брюле, като е добре еклерите да се облеят с крема.

Оставете еклеровата торта в хладилник, за да стегне, след което извадете от формата и филирайте отстрани и с ръка украсете с кокосовите стърготини и крокана и смлян корнфлейкс. Отгоре направете украса по избор.

3.1 от 14 Гласа

Отзиви (2)

  • 0
    0
    Отговор
    мариелка

    2013-12-31, Оценка 5 от 5 за Еклерова торта с крем Брюле

    Тортата стана супер направих я по рецептата истана много добре много ми хареса
  • 0
    0
    Отговор
    мариелка

    2013-12-31, Оценка 5 от 5 за Еклерова торта с крем Брюле

    Тортата стана супер направих я по рецептата истана много добре много ми хареса

Вкусна и лесна рецепта за Еклерова торта с крем Брюле. Намери ли това, което търсиш? Виж другите ни специалитети за Еклерова торта с крем Брюле. Вкусни рецепти от нашенската и чуждестранна кухня. Съвети как да приготвим Еклерова торта с крем Брюле в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с хиляди ястия, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.