Начин на приготвяне
Задушете ситно нарязания лук на слаб котлона в подходящ съд. Добавете ситно нарязаните пиперки и домати.
Обелете сините домати предварително, нарежете, посолете ги и след като си пуснат горчивия сок, измийте, подсушете и ги добавете в съда.
Задушете още малко и добавете измития ориз. Долейте 3 ч.ч. вода и задушете всичко до омекване.
Прехвърлете сместа в намазнена тава и сложете да се пече. Малко преди ястието да е готов, залейте с разбитите яйца и кисело мляко. Запечете за още 15-тина минути.
Поднесете гювеча с патладжани с кисело мляко.
