Начин на приготвяне
Разрежете пилето на две равни части. Сложете маслото в малка купа и разбийте с 1 с.л. зехтин, чесъна, мащерката, кайенския пипер и черен пипер, половината лимонова и портокалова кора и по 1 с.л. от двата вида сок.
Внимателно отделете кожата от месото с помощта на пръстите си и внимателно сложете вътре сместа с маслото.
Сложете фолио върху грил тиган. Смесете оставащия зехтин, лимонов сок и сок от лайм, както и меда.
Сложете половините пиле на грил тигана и ги намажете с цитрусовата смес. Запечете и сервирайте със салата по избор.
