Яйца по чирпански

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5018k
Яйца по чирпански1 / 2
21/09/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4
"Ето това е - до Чирпан да стигнеш, яйца да те научат да приготвяш, пръстите да си оближеш"

Необходими Продукти

  • яйца - 5 бр.
  • лук - 2 глави
  • моркови - 1 - 2 бр.
  • чушки - 1 - 2 бр. зелени
  • целина - 1 - 2 резена или 3 - 4 стръка)
  • магданоз - 1/2 връзка
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • домати - 2 бр. зрели (или 300 г консервирани домати)
  • картофи - 3 бр.
  • олио - 40 мл
  • брашно - 2 с.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Скълцайте лука и целината ситно, а останалите зеленчуци нарежете на парчета. Задушете лука и целината и добавете морковите и чушките, като задушите за 4-5 минути.

Разбъркайте с червения пипер и сипете доматеното пюре, което сте размили в 2-3 с.л. вода. Добавете и нарязаните ситно домати, които може да замените и с консервирани.

Задушете за 10-15 минути с пресните домати и долейте до 1 л гореща вода. След кипването, добавете обелените и нарязани картофи.

Варете соса за около 20 минути и посолете. Отделете няколко супени лъжици от соса, оставете да се охлади и размийте в него брашното.

Върнете към ястието и бъркайте непрекъснато. Чукнете яйцата в соса и след няколко минути снемете от котлона.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.6
55
41
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Tsvetelina
Tsvetelina
А може ли да разберем правилната последователност за термообработка на продуктите?
04.09.2016 19:24
2
Ivo
Ivo
Абсолютно неправилна последователност за термообработката на отделните продукти.
26.05.2016 14:46
20
1