Да помогнем на Мишо да проходи

Език в масло

11/12/2010
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции4
Изпрати Език в масло
до име:
до имейл:
от име:
от имейл:
Прати
Статистика
  • Споделяния
  • Харесвания
  • Преглеждания общо59 624
  • Преглеждания за месеца403
  • Преглеждания за седмицата81
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4,3 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • свински език - 1 кг
  • лук - 1 глава, разрязана на 4
  • моркови - 2 броя, разполовени
  • целина - 1 - 2 стръка
  • магданоз - 1 - 2 стръка
  • черен пипер - 10 цели зърна
  • бахар - 1 - 2 зърна
  • дафинов лист - 1 брой
  • оцет - 2 с.л.
  • мазнина - 1/2 пакет краве масло
  • хрян
  • червен пипер
  • сол - на вкус
Сготви+2 точки
1 Потребител и ти сготвиха тази рецепта

Приготвяне на Език в масло

Измитият език заедно с 2 л вода се вари в отворена тенджера под налягане. Оставете да заври и отпенвайте. Щом бульонът се изчисти, добавете 2 с.л. оцет, лука, морковите, магданоза и целината, бахара и дафиновия лист.

Посолете и затворете тенджерата. Сложете я на силен огън и след като започне “да съска”, намалете огъня и варете 30-35 минути.
Извадете сварения език от бульона и го потопете за малко в студена вода.

Обелете го от кожата и го нарежете на жулиени. Загрейте маслото в тиган и изпържете до златисто нарязаните филийки от двете страни, наредете в плато за поднасяне, поръсете с червен пипер.

Поднесете с настърган хрян, дижонска горчица и препечен хляб. Ако не желаете да запържвате, просто наредете езика в платото, полейте с разтопено краве масло и овкусете.[подобни рецепти тук]

  • Google+
  • Pinterest

4.3
Общо 14 гласували
5 9
4 1
3 3
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Краси(Росонера)
20.09.2013 17:28
Стана прекрасно,мерси за рецептата :)
0
0

Най-популярните рецепти от категорията

Избрани

Подобни и изпробвани

Подобни от Ezine.bg

Свързани Статии

Още рецепти с

Домашна и лесна рецепта за Език в масло. Намери ли това, което търсиш? Прегледай останалите категории за Език в масло. Вкусни рецепти от нашенската и интернационална кухня. Препоръки за готвенето на Език в масло в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с множество рецепти, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.