Начин на приготвяне
Подгответе си тава и пресейте в нея към 2 ч.ч. брашно в тава. В кладенче в средата чукнете яйцата, добавете олиото, маслото, сол на вкус и щипка захар.
Разбъркайте содата с киселото мляко и след като шупне, добавете в кладенчето. Замесете постепенно средно меко тесто, като добавяте още брашно.
Прехвърлете тестото в голяма купа, покрийте с прозрачно фолио и изчакайте да втаса. Тестото трябва да престои в хладилника 1 нощ.
На следващата сутрин загрейте обилно количество мазнина в дълбок съд за пърженето.
Късайте от тестото, оформяйте мекички с ръце и пускайте да се изпържат до златисто - отнема около 2-3 минути.
Поднесете вкусните мекици по турски с гарнитура от сладко, мармалад, мед, сирене, кашкавал или просто пудра захар.
Да ви е сладко!
