Начин на приготвяне
Гъбите се почистват и нарязват на едро. Пускат се за десетина минути във вряла вода, подправена с малко оцет и сол, след което се измиват веднага с ледена вода.
Възвира се марината от посочените подправки и около 1.5 литра вода. В нея се потапят гъбите и се оставят така 4 часа.
След това те се разпределят в буркани и се долива от маринатата. Запълнените съдове се запечатват и се стерилизират 15-20 минути.
