Френска лучена супа
Публикувана от: ЕфросияВидяно: 3 359 пъти
3.0
от 3
Гласа
1
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции4-5
Необходими Продукти
- лук - 500 г кромид стар
- вино - 100 мл бяло
- чесън - 3 скилидки стар
- бульон - 3 кубчета зеленчуков
- кашкавал - 300 г ементал
- праз - 250 г от светлата част
- масло - 50 г
- мащерка
- сол
- черен пипер - на вкус
Приготвяне на Френска лучена супа
Нарежете лука на тънки кръгчета и ги запържете леко в масло на умерен огън. Добавете бъркайки ситно нарязания праз, с начукания чесън, кубчетата бульон и 1 литър вода.
Овкусете супата с мащерка, сол и черен пипер на вкус. Нека да поври на умерен огън за около 20-25 минути. Към края на варенето сипете и бялото вино. Сложете супата във фурната в подходящ съд, покрийте я отгоре с леко запържените кубчета хляб.
Добавете върху кубчетата настъргания ементал и запечете за около 10 минути на 280 градуса, докато отгоре леко се зачерви. Поднесете супата топла.
Още от Чорби и супи
- Още Вкусни Рецепти
- Нови
- Ястия за деня
- Последно коментирани
- Популярни
- Най-коментирани
Добавен от Живко на 2011-10-23 за Френска лучена супа
Ползвал съм френска кулинарна книга, в която сиренето беше груйер, а може и пармезан. Вместо кубчета, ползвам препечени филийки, а вместо бульон сварявам един картоф (може да е нарязан на няколко едри парчета, да се свари направо в супата, вадя го и го правя на пюре и го разтварям в супата). Просто тези бульони са ми неясна химия, която избягвам. А, добавям и дафинов лист. :)