Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват на пюре. Оставят се да изстинат за половин час.
Маята се размива в малко топла вода и се добавя към картофеното пюре.
Добавя се солта, яйцата, брашното, захарта и сметаната и се разбърква добре.
От тестото се правят топчета и се пускат във врящо олио. Пържат се до златисто и се сервират топли или студени.
