Начин на приготвяне
Почистеното пиле се слага да се вари в тенджера, пълна с вода. Докато се готви, образуваната пяна се маха. Когато месото омекне, пилето се вади и се обезкостява.
В бульона се поставят нарязаните на дребно зеленчуци и вареното продължава до пълното омекване на зарзавата.
Накрая се добавя и пилешкото месо. Варенето продължава още 10 минути и котлонът се изключва.
