Мафрум

Омесете каймата с едно яйце и подправките за кайма. Обелете картофите и ги разрежете на две половинки, а всяка половинки на още две, без да стигате до края.

Във всички парчета картофи сложете около 1 с.л. кайма по средата.

Разбийте яйцата за панировката.

Оваляйте всяко картофче в брашно, потопете в яйцето и пържете в сгорещена мазнина до готовност.

Обръщайте постоянно до получаване на златист цвят.

Поднесете кюфтетата с подходящи зеленчуци.

Мафрумът е готов.