Вкусни кифлички със сладко

03/01/2016
Ваня  Величкова
отВаня ВеличковаПомощник Готвач625171
Приготвяне50 мин.
Готвене40 мин.
Общо90 мин.
Порции15
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо1 458
  • Преглеждания за месеца72
  • Преглеждания за седмицата8
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • брашно - 500 г
  • мая - 7 г суха или 20 г жива
  • прясно мляко - 200 мл топло
  • захар - 3 с.л.
  • захар - 1 пакетче ванилова
  • олио - 100 мл
  • оцет - 1 ч.л.
  • яйца - 1 бр. + 1 жълтък
  • белтъци - за намазване
  • сол - щипка
  • захар - за поръсване
  • сладко - по избор
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Оставяме всички продукти за няколко минути на стайна температура. Разтваряме маята в млякото заедно със захарта и щипка брашно.

Покриваме с кърпа за няколко минути, за да може да се активира маята. Хубаво е да изберете голям съд за замесване, за да ви е по-удобно след това. Пресяваме брашното със солта два пъти. От всички продукти се замесва меко и гладко тесто.

Аз оставям тестото да втаса в голям найлонов плик, който завързвам добре за да не влиза въздух, но можете и просто да покриете с кърпа. Тайната на сполучливите печива е във втасването, затова си отделете достатъчно време.

Аз използвам системата на тройно втасване -до удвояване на обема; след оформяне и след намазване с яйце. От вече втасалото тесто правим 15 топки, всяка от които разточваме на елипса, като в единия край правим с нож няколко процепа.

Добавяме сладко по избор и завиваме на кифличка. Подреждаме кифличките в тава, покрита с хартия за печене и оставяме да втасат втори път.

Намазваме с леко разбит белтък и поръсваме със захар. Печем на 190 градуса до готовност. Добър апетит!подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар