понеделник, 31 август

Миди с чесън

Публикувана от:
Видяно: 21 829 пъти
Националност: Италианска Кухня
Категория: Предястия
Рецепта за Миди с чесън
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции2

Необходими Продукти

  • миди - 2 кг.
  • чесън - 5 скилидки
  • сух хляб - 2 филии
  • олио - 6 с.л.
  • оцет - 2 с.л.
  • сол - на вкус
  • бульон - от мидите 1 ч.ч.

Приготвяне на Миди с чесън

Добре измитите миди слагаме в тенджера. Заливаме
със студена вода около 2л + 1 ч.л. сол и варим на силен огън, докато се отворят черупките и омекне месото им.

Отцеждаме ги, вадим от черупките, почистваме и разпределяме в две чинии - от 2кг. миди излизат около 500 гр. месо.

Заливаме със сос приготвен по следният начин:

В купа слагаме изстискания хляб, предварително накиснат в студена вода, счукания чесън, олио, оцет, сол на вкус и бульона от мидите, прецеден през тензух за да отстраним пясъка, ако има такъв.

Заливаме мидите със соса.

Може да се консумира като предястие или като основно ядене.

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

Обща оценка за рецептата:Дай и ти своята оценка!
3.8 от 12 Гласа

Отзиви (4)

0
0
Отговор
edmondantes

2013-08-15, Оценка 2.0 от 5 за Миди с чесън

Мидите се слагат в тенджера до полувината (защото когато се отворят ще се напълне до горе)слагаш сол малко повече от лъжица и малко вино една чаша (бяло е най-добре)в момента който се отворят мидите огъня се спира (капак задължително) и се оставят така. Ако сложите девисил и една глава лук на 4 разрязана в началото стават убиец. Те си пускат сами сок който е достатъчно за каквот си поискате :)
1
0
Отговор
kostenurka1

2013-08-15, Оценка 4.0 от 5 за Миди с чесън

Също съм съгласна че мидите се слагат във ВРЯЩА вода един пръст. Освен това 2л. вода за соса е много. Става като супа с миди.
0
0
Отговор
Ростик

2013-06-30, Оценка 3.0 от 5 за Миди с чесън

Съгласен съм с тото, че грешно да се варят миди в тенджера пълна с вода. Трябва да е на водна пара едвали не. Ако се варят във вода е възможно месото да стане жилаво.
1
0
Отговор
тото

2013-06-25, Оценка 3.0 от 5 за Миди с чесън

ако някога сте виждали как се варят миди.............
Мидите се слагат в тенджера с вода наи-много един пръст.
По мой скромен съвет използвайте 1/2 ч.ч бира.А най- добре (оригинално от Созопол) 1ч.ч. морска вода.Ако напълните тенджерата с вода мидите няма да имат никакъв вкус.......

Най-популярните рецепти от категорията

Избрани

Подобни и изпробвани

Подобни от Ezine.bg

  • Миди с масло и чесън
  • Миди скалопини със зеленчуци
  • Белгийска салата с миди

Свързани Статии

Още от категориите

Още рецепти с

Домашна и бърза рецепта за Миди с чесън. Доволен ли си от това, което намери? Разгледай останалите специалитети за Миди с чесън. Изпитани рецепти от българската и чужда кухня. Препоръки как се приготвя Миди с чесън в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с хиляди рецепти, вкусотии, съвети и препоръки от нашите автори, на едно място.