Боровинкови мъфини

Сложете бакпулвера в киселото мляко, след което разбийте яйцето със захарта, олиото, киселото мляко с бакпулвера и ванилията. Добавяйте към сместа брашното и бъркайте до гладка еднородна смес. Добавете боровинките и бъркaйте отново.

Пригответе си 12 формички за мъфини и ги напълнете две трети от обема им с вече готовата смес.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете мъфинчетата около 35 мин.

Оставете мъфините да се охладят и пригответе крема като разбиете сладкарската сметана до пяна. Подсладете я с пудрата захар и части крем сиренето. Продължете да разбивате до гладкост. Оцветете крема със сока от сладкото и разбъркайте добре, за да се смеси.

Напълнете поша на шприц със звездовиден накрайник. Декорирайте мъфините с кремчето и наредете отгоре боровинки.