Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Консервирано пържено

Консервирано пържено

Ирина Андреева JolieИрина Андреева Jolie
Готвач
2321k6413k1
Консервирано пържено
Снимка: Ирина Андреева Jolie
1 / 4
10/01/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
180 мин.
Порции
20 бурканчета

Необходими Продукти

  • чушки - 4 кг. червени и зелени
  • домати - на кубчета от консерва 1600 гр.
  • доматен бульон - 1 бутилка
  • лук - 3 големи глави
  • чесън - 3 скилидки
  • магданоз - 1/2 връзка
  • копър - 1/2 връзка
  • олио - 3/4 чаена чаша
  • черен пипер - на вкус
  • захар - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте чушките, почистете ги от дръжките и зелето и ги изпечете от страните. Обелете ги и ги нарежете на дребни парчета. В голяма купа добавете доматите от консерва с доматения бульон и разбъркайте.

Обелете и нарежете лука на дребно, а магданоза, копъра и чесъна на ситно.

В голяма тенджерка или в тиган сложете олиото и запържете нарязания лук до златисто. Прибавете наситнения чесън и след около минута добавете и чушките. Запържете и тях леко и овкусете с с черния пипер.

Добавете доматите и бъркайте докато водата поизври и консистенцията се посгъсти. Овкусете със сол и захар на вкус. Добавя се колкото сол, толкова и захар.

Сложете и зелените подправки и след 5 най-много 10 минути отстранете пърженото от огъня. Охлаждаме сместа малко и пълним измити и подсупени буркачета с готовата смес.

В голяма тенджера, сложете вода и поставете бурканите в нея. Варят за 10 минути от завиране на водата.

Извадете внимателно бурканите със щипка или ръкавици и ги обърнете с капачките надолу.

Съхраняват се на тъмно и хладно място.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: