Торта с вишни и течна сметана

Отцеждаме вишните от сиропа в компота, а самия сироп го запазваме за по-късно.

На дъното на форма за торта карамелизираме захарта и нареждаме вишните отгоре.

Забъркваме пандишпанено тесто от 4 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша брашно, 1 бакпулвер и 1 ванилия. С вече приготвената смес заливаме вишните.

Печем тортата на умерена фурна за 30-40 минути, след което оставяме да изстине (най-добре за другия ден).

Сиропът от компота от вишни го слагаме да заври и с горещия сироп поливаме вече охладения сладкиш. Не му слагам допълнителна захар, защото след това киселината на вишните много приятно контрастира с карамела и сметаната, но ако желаете можете да добавите и малко захар.

Тортата се оставя в хладилника, за да се охлади и да поеме добре топлия сироп.

Преди сервиране обръщане в поднос и украсяваме с разбита сметана.

Да ви е сладко!