Ахиако Криоло

Марина НордМарина Норд
Готвач
3k3k278k
Ахиако Криоло1 / 2
10/05/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
150 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 200 г филе
  • свински бут - 200 г пушен
  • салам - 200 г шпеков
  • телешко месо - 200 г филе
  • свинско месо - 200 г филе
  • зехтин - 3 с.л.
  • вода - 4 л
  • лук - 1 глава
  • чесън - 4 скилидки
  • тиква - 200 г белена
  • царевица - 2 кочана млечна
  • банани - 2 бр. неузрели
  • картофи - 500 г сладки
  • лайм - 1 бр.
  • за соса
  • чушки - 1 бр.
  • домати - 500 г от консерва
  • сол - 2 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В много голяма тенджера се излива водата и се кипва. Лукът се реже на ситно и се запържва в зехтина. Добавя се чесънът и нарязаното на ситно пилешко месо.

Пушеният свински бут се нарязва на ситно, както и шпековият салам, и се пускат в тигана. Свинското и телешкото месо се нарязват на ситно и се добавят в тигана.

Всичко се запържва, докато лукът не придобие цвят на светъл карамел, а месото не омекне. Всичко от тигана се добавя към врящата вода. Вари се на минимален огън 1 час, като периодично се маха пяната.

В тиган се излива доматеният сос, добавя се нарязаната на ситно чушка, поръсва се със сол и се задушава до омекването на парченцата чушка. Кочаните царевица се разрязват на четири и се добавят към супата.

Тиквата се нарязва на кубчета и също се добавя към супата. Сладките картофи се обелват, нарязват се на кубчета и се добавят към супата. Добавя се доматеният сос с чушката и супата се вари още 55 минути на минимален огън.

Сваля се от котлона, добавят се нарязаните на кръгчета банани и се разбърква. Лаймът се изцежда, сокът се добавя в супата и тя се сервира веднага.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: