Начин на приготвяне
В чаша хладка вода прибавяме киселото мляко смесено с бакпулвер. Разбиваме добре. Добавяме и другите продукти - мая, сол, захар, олио, оцет и с брашно, колкото е необходимо замесваме еластично тесто.
Може да приготвим тестото от вечерта, да сложим в полиетиленов плик в хладилника и сутринта тестото е готово за пържене на мекичета.
Може да приготвим мекичетата със сирене или без сирене.
Поднасяме с кисело мляко или айрян.
