Начин на приготвяне
Нарязаното на малки парченца месо се пържи в сгорещена мазнина.
Прибавят се и се задушават последователно нарязаният лук, брашно и доматено пюре. Налива се малко вода, слагат се солта и черният пипер. Ястието се задушава до омекване на месото.
Оризът се пържи в сгорещеното масло и се залива с вряща вода.
Посолява се и се задушава във фурна. При сервиране оризът се слага в купа, обръща се, а отгоре се слага от кебапа.
